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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 200 ml BAM Mango-Dressing
- 3-5 Esslöffel Zucker
- 1/2 Esslöffel Speisestärke
- 240 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 185 g Butter
- 130 g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1/2 Teelöffel BAM Vanillepaste
Gebrauchsanleitung:
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mango, Zucker und Speisestärke in einer Schüssel vermengen. In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Die ungesalzene Butter in kalte (wichtig: sie sollte kalt sein!) Stücke schneiden und zum Mehl geben. Umrühren, bis sich eine krümelige Masse bildet.
2
Die restlichen Zutaten mischen: brauner Zucker, Ei und BAM Vanillepaste. Dann fügen Sie die Zutaten zu der trockenen Buttermischung hinzu. Gut mischen - die Mischung sollte leicht krümelig sein. Etwa 2/3 der Masse auf den Boden eines mit Backpapier ausgelegten 20 x 20 cm großen Backblechs sieben.
3
Die Mischung in der Backform schütteln, so dass eine Krümelschicht entsteht. Die Mango-Mischung hinzufügen und gleichmäßig verteilen. Dann mit den restlichen Bröseln bestreuen. Das Ganze im Backofen 35 bis 40 Minuten backen.
4
Aus dem Ofen nehmen und weitere 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen. Dann das Backpapier anheben, um die Kuchen vom Backblech zu lösen. Weitere 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen. Dann den vorbereiteten Teig in knusprige Mangoriegel schneiden.
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