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Kürbiskuchen

Name: Kürbiskuchen
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g gekühlte Butter; 50 g Zucker; 1 Ei; ½ Teelöffel Salz; 2-3 Esslöffel kaltes Wasser; 400 g geröstetes Kürbispüree; 200 ml Schlagsahne; 150 g Zucker; 2 Eier; 1 Teelöffel BAM Strudel- und Kuchengewürzmischung; 1 Teelöffel BAM Vanillepaste

(1)

Zubereitungszeit: 3 h 20 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 12

Der Kürbiskuchen besticht durch seinen großartigen Geschmack, der durch BAM Vanillepaste und BAM Strudel & Pie Gewürzmischung bereichert wird . Seine knusprige Kruste passt perfekt zum cremigen Inneren und macht ihn unwiderstehlich lecker. Sie können sowohl Hokkaido- als auch Butternusskürbis verwenden, aber wir empfehlen, sich für Butternusskürbis zu entscheiden, da er dem Dessert einen noch cremigeren Geschmack verleiht.

BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.

Zutaten:

Für den Teig:

200 g Mehl
100 g gekühlte Butter
50 g Zucker
1 Ei
½ Teelöffel Salz
2-3 Esslöffel kaltes Wasser

Für die Kürbisfüllung:

400 g geröstetes Kürbispüree
200 ml Schlagsahne
150 g Zucker
2 Eier
1 Teelöffel BAM Strudel- und Kuchengewürzmischung
1 Teelöffel BAM Vanillepaste

Gebrauchsanleitung:

Für die Zubereitung des Teigs:

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz verquirlen.

Die abgekühlte Butter hinzugeben und mit der feuchten Mischung vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.

Das Ei und so viel kaltes Wasser hinzufügen, dass ein glatter Teig entsteht.

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Für die Kürbisfüllung :

Den gerösteten Kürbis pürieren, bis er glatt ist.

In einer anderen Schüssel das Kürbispüree, die Schlagsahne, den Zucker, die Eier, das BAM Gewürzmischung Strudel & Pieund die BAM Vanillepaste gut verrühren.

Zum Backen:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Den gekühlten Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (23 cm Durchmesser) geben.

Die Kürbisfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 45-50 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht gebräunt ist.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auf Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.

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Kürbiskuchen

Zubereitungszeit: 3 h 20 min

Schwierigkeitsgrad: 2

Anzahl der Zutaten: 12

Zutaten:

Für den Teig:

200 g Mehl
100 g gekühlte Butter
50 g Zucker
1 Ei
½ Teelöffel Salz
2-3 Esslöffel kaltes Wasser

Für die Kürbisfüllung:

400 g geröstetes Kürbispüree
200 ml Schlagsahne
150 g Zucker
2 Eier
1 Teelöffel BAM Strudel- und Kuchengewürzmischung
1 Teelöffel BAM Vanillepaste

Gebrauchsanleitung:

Für die Zubereitung des Teigs:

	In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz verquirlen.
	Die abgekühlte Butter hinzugeben und mit der feuchten Mischung vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
	Das Ei und so viel kaltes Wasser hinzufügen, dass ein glatter Teig entsteht.
	Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Für die Kürbisfüllung:

	Den gerösteten Kürbis pürieren, bis er glatt ist.
	In einer anderen Schüssel das Kürbispüree, die Schlagsahne, den Zucker, die Eier, das BAM Gewürzmischung Strudel & Pieund die BAM Vanillepaste gut verrühren.

Zum Backen:

	Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
	Den gekühlten Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (23 cm Durchmesser) geben.
	Die Kürbisfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
	Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 45-50 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht gebräunt ist.
	Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auf Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.

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