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Zutaten:
Für Kürbispfannkuchen mit gesalzenem Karamell:
- 2 Eier
- 300 ml Buttermilch
- 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
- 80 g Kürbispüree
- 180 g weißes Weizenmehl
- 1 und ½ Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Zimt
- Ein wenig BAM Rapsölspray
- BAM Gesalzener Karamellbelag
- BAM Milchschokolade
Anweisungen:
Für Kürbispfannkuchen mit gesalzenem Karamell:
1
Zwei Eier in eine Schüssel schlagen und mit einem Schneebesen verquirlen. Die Buttermilch dazugießen, einen Teelöffel BAM Vanillepaste und das Kürbispüree hinzufügen.
2
Nach und nach Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Zimt einrühren.
3
Gut mischen und die Mischung 10 Minuten ruhen lassen.
4
Die Pfanne mit BAM Rapsölspray einsprühen, warm werden lassen und kleine runde Pfannkuchen formen. Verwenden Sie eine Schöpfkelle, um die Mischung zu portionieren. Auf der einen Seite zwei Minuten und auf der anderen eineinhalb Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5
DasBAM Salzkaramell-Topping ist die perfekte Ergänzung zu gebackenen Pfannkuchen mit Kürbispüree, da es einen süßen Kontrast zu den Kürbispfannkuchen bildet. Mit BAM Schokoladentropfen garnieren und nach Belieben mit frischem Obst garnieren.
6
*Zusätzlicher Aufbewahrungstipp: Legen Sie die Pfannkuchen übereinander, trennen Sie sie mit Backpapier ab, legen Sie sie in einen Plastikbehälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank, wo er bis zu einem Monat aufbewahrt werden kann, und schon haben Sie einen leckeren vorbereiteten Snack zur Hand, der nur noch aufgetaut werden muss!
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