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Hausgemachte Karamellbonbons

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  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Anzahl der Zutaten: 8
hausgemachte karamellbonbons

Wenn Sie zu Hause Karamellbonbons herstellen möchten, die reich an Geschmack und perfekt in der Konsistenz sind, finden Sie hier ein detailliertes Rezept, das alle Liebhaber dieser süßen Genüsse zufrieden stellen wird. Das Verfahren ist einfach, erfordert aber eine gewisse Präzision. Befolgen Sie diese Schritte und entdecken Sie die Freude an der Herstellung Ihrer eigenen perfekt weichen und köstlichen Karamellbonbons.


Tipps:

- Um ein Auskristallisieren zu verhindern, können Sie die Pfanne während des Kochens gelegentlich mit ein wenig Wasser bestreichen.

- Für unterschiedliche Geschmacksrichtungen können Sie verschiedene Extrakte oder Gewürze wie Zimt, Orangenschale oder sogar etwas Meersalz über die Karamellen geben, bevor sie aushärten.


Mit ein wenig Geduld und Präzision erhalten Sie wunderbare selbstgemachte Karamellbonbons!

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Hausgemachte Karamellbonbons

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Anzahl der Zutaten: 8

Zutaten:

Gebrauchsanleitung:

1. Schritt Bereiten Sie das Backblech vor: Legen Sie ein kleines Backblech oder ein Backblech mit Backpapier aus und fetten Sie es leicht mit Butter oder Backspray ein.
2. Schritt Zucker, Maissirup und Wasser mischen: Zucker, Maissirup und Wasser in einem großen, tiefen Kochtopf bei mittlerer Hitze vermengen. Umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Schritt Ohne Rühren kochen: Sobald die Mischung kocht, nicht mehr rühren und bei mittlerer Hitze sanft kochen lassen, bis sie einen festen Karamell erreicht (150°C auf einem Zuckerthermometer). Gelegentlich mit einem Zuckerthermometer kontrollieren.
4. Schritt Schlagsahne und Butter hinzufügen: Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, die Pfanne vom Herd nehmen und vorsichtig die erwärmte Schlagsahne, die Butter, den Vanilleextrakt und das Salz einrühren. Die Mischung wird kräftig sprudeln, also vorsichtig sein.
5. Schritt In das Backblech gießen: Die Karamellmischung sofort in das vorbereitete Backblech gießen. Jetzt können Sie den Bonbons einen Hauch von Gewürzen hinzufügen und Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, um vollständig auszuhärten.
6. Schritt Schneiden und verpacken: Sobald das Karamell fest geworden ist, nehmen Sie es aus dem Backblech und schneiden Sie es in kleine Bonbons. Jedes Bonbon in Wachspapier oder Plastikfolie einwickeln, damit es länger frisch bleibt.

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O avtorju

Ana F.
Ustvarjalka vsebin
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