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Gesundes Bananenbrot

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  • Zubereitungszeit: 1 h
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Anzahl der Zutaten: 10
gesundes bananenbrot

Als gesundes Bananenbrot wird in der Regel eine Variante des klassischen Gebäcks bezeichnet, die mit gesunden und nahrhaften Zutaten hergestellt wird und weniger Kalorien und ungesunde Fette enthält als herkömmliches Bananenbrot. Hier sind einige gemeinsame Merkmale von gesundem Bananenbrot: Statt aus einfachem Weißmehl wird gesundes Bananenbrot oft aus Vollkornmehl hergestellt, das mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthält.


Für gesundes Bananenbrot werden natürliche Süßungsmittel wie Honig, Ahornsirup oder pürierte Bananen anstelle von künstlichen Zuckern verwendet. Gesunde Fette wie Kokosnussöl, Olivenöl oder Nussbutter können anstelle von Butter oder Pflanzenöl für gesundes Bananenbrot verwendet werden. Nützliche Zusätze wie gehackte Nüsse, Chiasamen, Leinsamen oder Kokosraspeln können in gesundem Bananenbrot verwendet werden. Gesunde Bananenbrot-Rezepte können weniger Kalorien enthalten als herkömmliche Rezepte, was oft darauf zurückzuführen ist, dass weniger Öl und Zucker verwendet oder Zutaten ausgetauscht werden.


Bananenbrot ist ein beliebtes Dessert, das von vielen Menschen auf der ganzen Welt gegessen wird. Herkömmliche Bananenbrot-Rezepte können jedoch viel Zucker und Fett enthalten, was das traditionelle Bananenbrot zu einer weniger gesunden Wahl machen kann.

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Gesundes Bananenbrot

  • Zubereitungszeit: 1 h
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Anzahl der Zutaten: 10

Zutaten:

  • 3 reife zerdrückte Bananen
  • 115 g Honig
  • 55 g Kokosnussöl
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel BAM Vanillepaste
  • 150 g Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 75 g gehackte Walnüsse (optional)

Gebrauchsanleitung:

1. Schritt

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie ein 23 x 13 cm großes Backblech zum Backen von Brot oder Laiben mit Kokosöl oder Kochspray ein. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, den Honig, das geschmolzene Kokosöl, die Eier und die BAM-Vanillepaste vermischen, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.

2. Schritt

In einer separaten Schüssel das Weizenvollkornmehl, das Backpulver, das Salz und den Zimt miteinander verquirlen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie Walnüsse hinzufügen möchten, rühren Sie diese jetzt unter den Teig. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt.

3. Schritt

45 bis 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber und ohne Krümel herauskommt. Lassen Sie das Brot weitere 10 Minuten in der Backform abkühlen und stürzen Sie es dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtgitter.

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