Wie man eine glänzende Schokoladenglasur zubereitet, Online-Shop MojaČokolada.si

Schokoladenglasur

Schokoladenglasur gehört zu den Kuchenbelägen, mit denen man nichts falsch machen kann, denn es wäre gelogen zu behaupten, dass ein mit glänzender Schokolade überzogener Kuchen schlecht aussehen kann. Es ist eine sehr einfache Art, den Kuchen zu verschönern und gleichzeitig seinen Geschmack zu ergänzen. Wir haben ein kurzes Rezept für eine glänzende Schokoladenglasur vorbereitet, die Sie natürlich auch als Belag für andere Kuchen verwenden können.

Für die Glasur benötigen Sie:

• 100 ml süße Sahne
• eine halbe Tasse Schokotropfen oder gehackte Schokolade
• 3 Teelöffel Maissirup oder 2 Teelöffel Glukose

Erhitzen Sie zunächst die süße Sahne, bis sie fast kocht, und geben Sie die Schokolade hinzu. Lassen Sie die Schokolade 2 bis 3 Minuten lang schmelzen und beginnen Sie dann zu rühren. Rühren Sie so lange, bis die Flüssigkeit homogen ist und glänzt. Fügen Sie den Maissirup zur flüssigen Schokolade hinzu und rühren Sie erneut, bis die Mischung vollkommen glatt ist.

Stellen Sie die Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade in eine Schüssel mit kaltem Wasser, da sie langsam auf Zimmertemperatur abkühlen muss. Rühren Sie die Mischung langsam um (etwa 10 Minuten), bis sie eindickt. Unsere glänzende Glasur kann nun über den Kuchen gegossen werden. Wir sind sicher, dass Ihre Gäste der Schokoladenglasur auf Ihrem Kuchen nicht widerstehen können.