Warum ist Bio-Schokolade gesünder als normale Schokolade?

Warum rohe Schokolade?

Nein, Schokoladezu essen ist keine weitere Modeerscheinung. Es ist eine Wahl für diejenigen, die nicht auf Schokolade und Schokoladendesserts verzichten wollen, sondern ihrem Körper nur nachweislich gesundheitsfördernde Stoffe zuführen möchten. Immer mehr Menschen entscheiden sich für dunkle Schokolade, die sicherlich gesünder ist als Milchschokolade, aber leider ist dunkle Schokolade nicht unbedingt voll von Nährstoffen und anderen nützlichen Substanzen. Sie verliert die meisten ihrer Nährstoffe und Antioxidantien während des Herstellungsprozesses und enthält außerdem große Mengen an Zucker und Fett.

Der Unterschied zwischen normaler und dunkler Schokolade liegt in dem unterschiedlichen Herstellungsverfahren. Normale Schokolade wird bei sehr hohen Temperaturen hergestellt, wodurch der Gehalt an Antioxidantien und anderen nützlichen Stoffen sinkt, und der Kakao wird oft mit Zucker und schädlichen Fetten behandelt, die für die Gesundheit nicht gerade förderlich sind.

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Die Herstellung von Edelschokolade erfolgt bei niedrigeren Temperaturen, so dass alle nützlichen Nährstoffe, Enzyme und Mineralien erhalten bleiben, die bei hohen Temperaturen in größerem Maße zerstört werden, genau wie bei anderen Rohkostprodukten. Neben Antioxidantien enthält Rohschokolade Magnesium, Kalzium, Schwefel, Zink, Eisen, Kupfer, Kalium und Mangan, die Vitamine B1, B2, B3, B5, B9 und Vitamin E, einfach ungesättigte Fette, Eiweiß und Ballaststoffe. Und die Tatsache, dass er keine verarbeiteten Zutaten enthält und trotzdem alle wichtigen Nährstoffe beibehält, ist einer der Hauptgründe, warum er neben seinem guten Geschmack immer mehr Anhänger findet.

Die vielen positiven Wirkungen

Sie sind noch immer nicht von den außergewöhnlichen Heilwirkungen der Präzisionsschokolade überzeugt? Dann finden Sie hier noch ein paar Gründe, warum sie einen festen Platz auf Ihrer Liste der Lieblingsdesserts einnehmen sollte.

Verbessert die Blutzirkulation und senkt den Blutdruck

Sie ist reich an Flavanol, das die Bildung von Plaque an den Arterienwänden verhindert, und Theobromin, das die Blutgefäße, die das Herz mit Nahrung und Sauerstoff versorgen, erweitert und die Ausscheidung von Wasser aus dem Körper anregt. Die Flavonoide, die trotz ihrer antioxidativen Wirkung aufgrund ihres leicht bitteren Geschmacks oft aus der normalen Schokolade entfernt werden, sind als gute Vorbeugung gegen Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekannt.

Verbessert die Verdauung

Die ausreichende Menge an Ballaststoffen in roher Schokolade unterstützt die Verdauung und regt die Produktion von Verdauungsenzymen im Körper an.

Neutralisiert freie Radikale

Ein hoher Gehalt an Antioxidantien schützt den Körper vor freien Radikalen, die durch Stress, Müdigkeit, Übergewicht, Rauchen und UV-Strahlen sowie Umweltverschmutzung verstärkt werden.

Verbessert das körperliche und geistige Wohlbefinden

Neben den zahlreichen Aminosäuren enthält Kakao viele weitere gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, die sich positiv auf die körperliche und geistige Gesundheit auswirken. Theobromin zum Beispiel stimuliert das zentrale Nervensystem, entspannt die glatte Muskulatur und erweitert, wie bereits erwähnt, die Herzgefäße und regt den Energiefluss im Körper an. Kakao erhöht auch die Blutzirkulation und den Serotoninspiegel im Körper und stimuliert die Neurotransmitter im Gehirn, die die Stimmung verbessern.

Und es ist kein Ende derpositiven Aspekte des Schokoladenverzehrs in Sicht. Sie eignet sich zum Beispiel hervorragend für die Zubereitung verschiedener Getränke sowie für die Zubereitung verschiedener Desserts, insbesondere roher Desserts. Da sie etwas bitterer schmeckt, kombinieren Naschkatzen sie gerne mit Früchten oder Nüssen oder mit Zusätzen, die natürlichen Zucker enthalten. Diejenigen, die etwas weniger geübt im Backen sind, genießen sie gerne allein, da es eine große Auswahl an Schokoladen mit verschiedenen Zusätzen gibt.