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Süß, süßer ... Schokoladenatelier Dobnik

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süß süßer  schokoladenatelier dobnik

Das Schokoladenatelier Dobnik ist eines der ersten slowenischen Schokoladengeschäfte, das die "Fige Prešernove" als Markenzeichen trägt. Aber auch die anderen Produkte im Sortiment sind ein Fest für die Geschmacksn

Das Schokoladenatelier Dobnik verdient mit Sicherheit den Platz, den sonst das Adjektiv süß einnehmen würde. Nicht nur das, sondern es ist auch schwierig, von diesem anfänglich kleinen Projekt, das heute eines der Vorbilder für andere Unternehmen ist , die sich auf die eine oder andere Weise mit Schokolade und Schokoladendelikatessen beschäftigen, anders als in Superlativen zu sprechen ...

Das (Schokoladen-)Eis pflügen

Erinnern Sie sich an das Jahr, in dem Sie in die Grundschule gekommen sind? Was ist mit dem Jahr, in dem Sie geheiratet haben oder in dem Ihre Kinder geboren wurden? Oder an das Jahr, in dem Sie Ihr Studium abgeschlossen haben? Kaum vorstellbar, dass man solche wichtigen Daten vergessen kann... Aber wir Schokoholiker können ein weiteres Jahr in unser "Notizbuch" der wichtigen Jahre aufnehmen - 1994. Dies ist das Geburtsjahr eines der ersten slowenischen Chocolatiers, heute bekannt als Čokoladni atelje Dobnik. Es ist ein Jahr, das Marina Dobnik sicher nicht vergessen wird, denn es war einer der wichtigsten Wendepunkte in ihrem Leben, als sie beschloss, ihren bisherigen Beruf gegen einen anderen einzutauschen.

Der mühsame Weg, sich zu beweisen und sich in einem neuen Bereich zu etablieren, war einerseits ein süßer Weg - sowohl metaphorisch als auch buchstäblich. Die Geschichte des Schokoladenateliers Dobnik begann in Griže in der Nähe von Žalec, wo sich auch heute noch das Büro und die Werkstatt befinden, in der die süßen Leckereien ausschließlich in Handarbeit hergestellt werden, um eine hohe Qualität zu gewährleisten, wobei die Produkte keine Konservierungsstoffe enthalten. In den Jahren seit seiner Gründung hat sich das Schokoladenatelier Dobnik auf andere slowenische Städte ausgedehnt; heute finden Sie seine Filialen in Ljubljana, Celje und Žalec, und noch einfacher können Sie Ihre süßen Einkäufe in seinem Online-Shop tätigen, damit Sie sich selbst - oder besser gesagt Ihre Geschmacksnerven - von der Qualität seiner Produkte überzeugen können.

Diabetiker, schaut weg!

Wahrscheinlich sind Sie jetzt neugierig, was das Schokoladenatelier Dobnik alles zu bieten hat. Neben einer großen Auswahl an Pralinen, die mit phantasievoll ausgewählten Zusatzstoffen den Grundgeschmack verstärken, bietet das Atelier Dobnik auch Pralinen, Kekse, Schokolade, heiße Schokolade und sogar eine Auswahl an erstklassigen Kaffeesorten sowie Torten - mit Schokolade oder mit verschiedenen Früchten wie Himbeeren, Orangen usw. - an und kreiert für Sie eine ganz individuelle Hochzeitstorte in jeder Größe. In der Vergangenheit wurden ihre Torten sogar mit einer besonderen Auszeichnung bei der "Ljubljana Quality Selection" prämiert - das Schokoladenatelier Dobnik belegte in der Kategorie der Konditoreien den ersten Platz und erhielt dafür das Qualitätssiegel.

Natürlich ist die Überschrift dieses Absatzes ein kleiner Scherz - das Angebot des Schokoladenateliers Dobnik ist zwar sehr süß und vor allem köstlich, aber es gibt auch viele Dinge, die für diejenigen geeignet sind, die aus verschiedenen Gründen einen höheren Zuckerkonsum vermeiden. In diese Kategorie fallen sicherlich die dunklen Schokoladen mit hohem Kakaoanteil, die in Maßen äußerst gesundheitsfördernd sind und unter anderem den Cholesterinspiegel senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Eine weitere Besonderheit des Sortiments von Chocolate Atelier Dobnik ist, dass es stets den Jahreszeiten angepasst wird, weshalb spezielle Linien mit saisonalen Zusätzen zubereitet werden und auch die Wahl der Schokoladensorte an die Jahreszeit angepasst wird.

Eine Hommage an "Dr. Feige"

Es dürfte schwer sein, einen Slowenen zu finden, der nicht weiß, wer sich hinter dem berühmten Pseudonym "Dr. Feige" verbirgt. Es handelt sich natürlich um France Prešeren, der früher Kinder mit süßen Feigen beglückte. Andererseits wissen wahrscheinlich weitaus weniger Menschen, wer hinter den ebenso berühmten und vor allem beliebten ''''Prešeren-Feigen'''' steckt, getrocknete Feigen in einer speziellen Creme, umhüllt von Schokolade, Vollmilch oder Zartbitter. Auch wenn Sie die Antwort vorher nicht wussten, muss sie Ihnen jetzt zumindest ein wenig dämmern...

Das ist natürlich das Schokoladenatelier Dobnik - "Prešern''''s Feigen" sind eine ihrer geschützten Spezialitäten (auch die "Franč''''s Käsekuchen" fallen in diese Kategorie), die sogar als protokollarisches Geschenk verwendet werden, was sicherlich einer der besten Beweise für ihre Vorzüglichkeit ist. Wenn Sie sie noch nicht probiert haben, raten wir Ihnen, dies so bald wie möglich zu tun und den wohl bedeutendsten slowenischen Dichter auf besondere Weise zu würdigen. Und natürlich schlagen Sie damit zwei Fliegen mit einer Klappe, denn Sie kommen in den Genuss eines Gaumenschmauses...

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