Außer in Maribor gibt es auch in Piran, Novo mesto, Celje und Olimje Schokoladenboutiquen mit einem breiten Angebot an Schokoladenprodukten.
Herstellung nach alten Familienrezepten
Die gesamte Produktion der Schokoladenprodukte findet in Olimje statt, einem kleinen, abgelegenen Dorf im Südosten Sloweniens. Die Schokolade wird mit Kakaobutter als Fett für die Schokolade hergestellt. Sie verwenden keine Butter, pflanzliche Fette oder andere Ersatzstoffe, so dass ihre Produkte mindestens fünf Monate haltbar sind. Wenn Sie ihre Schokolade genießen, können Sie spüren, dass sie ausschließlich mit Zutaten hergestellt wird, die für Schokolade geeignet sind.
Čokoladnica Maribor ist stolz auf die alten Familienrezepte für Pralinen, die auch heute noch verwendet werden. Sie sind das Werk von Alfonz Videtič, der an der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert als Konditor in Wien arbeitete, bis er 1915 wegen des Mangels an Kakao und anderen importierten Rohstoffen seinen Beruf aufgeben musste. Anfang der 1990er Jahre wurden seine Rezepte glücklicherweise von seinem Nachfahren Rudolf Videtič aus der Vergessenheit geholt, der die alte Volksschule in Olimje kaufte und aus zwei Klassen eine Schokoladenlinie machte.
Alle Arbeiten werden in Handarbeit ausgeführt, was bedeutet, dass jedes Produkt mindestens viermal verarbeitet wird:
- wenn die Schokolade gegossen wird
- wenn die Schokolade fest geworden ist und die Füllung eingefüllt werden muss
- wenn die Schokolade versiegelt wird
- wenn die Schokolade dekoriert wird
Wenn sich Tradition und Moderne verbinden
Die Mariborer Schokoladenfabrik ist dafür bekannt, dass sie jedes Jahr mehrere neue Geschmacksrichtungen entwickelt und diese den Kunden in ihren Boutiquen anbietet. Für sie ist der schönste Teil des Schokoladenherstellungsprozesses die Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen und der Moment, wenn die Kunden sie probieren - wenn sie ihre ganze Verspieltheit und Fantasie einbringen. Sie sind auch bekannt für ihre unverwechselbare Marke, Sweets from Olimje. Sie ist bekannt für ihre qualitativ hochwertigen und schmackhaften Schokoladenprodukte und gibt den Kunden die Garantie, dass sie Produkte erhalten, die von Hand und mit Liebe hergestellt werden.
TOP 5 Produkte aus Čokoladnice Maribor:
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