Kaffee, Tee oder heiße Schokolade?

Wir haben eine sehr emotionale Beziehung zu Heißgetränken, mit denen wir Erwachsenen uns gerne den Tag "verschönern". Die einen schwören darauf, dass Tee beruhigt und die Sinne besänftigt, andere können sich einen Morgen ohne Kaffee nicht vorstellen, und immer mehr Menschen schwören auf heiße Schokolade. Obwohl sie sich in Geschmack und Aussehen stark unterscheiden, haben alle drei einige Gemeinsamkeiten - vielleicht ist das der Grund, warum wir uns nie einig sind, welches Getränk das beste ist!

Wie viel Koffein brauchen Sie?

Wenn wir an Koffein denken, fällt uns immer als erstes Kaffee ein. Verschiedene Kaffeemischungen können bis zu 200 Milligramm Koffein pro Tasse enthalten, aber wie viel Koffein Ihr Körper braucht, hängt weitgehend von Ihren Kaffeegewohnheiten ab. Der Körper gewöhnt sich an Koffein, so dass regelmäßige Kaffeetrinker nicht darauf verzichten können, während unregelmäßige Kaffeetrinker schon nach einer Tasse Übelkeit, Tinnitus und Zittern verspüren können.

Wenn Sie glauben, dass Sie Koffein brauchen, um wach zu werden und sich bei der Arbeit konzentrieren zu können, können Sie sich auch eine Tasse Tee zubereiten. Eine Tasse schwarzer Tee enthält etwa 80 Milligramm dieses Stimulans. Um sich zu beruhigen und zu entspannen, sollten Sie daher lieber zu grünem Tee oder Kräutertee greifen.

Und was ist mit heißer Schokolade? Obwohl wir sie zur Entspannung bevorzugen, kann sie uns auch beleben, da eine Tasse bis zu 70 Milligramm Koffein enthalten kann. Die meisten Marken von heißer Schokolade enthalten nicht mehr als 10 Milligramm. Heiße Schokolade ist also kein Getränk, das Sie nachts wach hält, aber sie gibt Ihren Koffeinrezeptoren einen leichten "Kick". Die heiße Schokolade ist also das koffeinärmste unter den heißen Schokoladengetränken und daher auch für Kinder geeignet. Natürlich macht sie dieses ''''Manko'''' auf einem anderen Gebiet wieder wett: mit reichem Geschmack!

Woher kommt die größte Vielfalt an Geschmacksrichtungen?

Bei allen drei Getränken hängt der Geschmack vom Pflanzenteil selbst ab, d. h. von der Art der Teeblätter und der Kaffee- und Kakaobohnen, von den Anbaubedingungen sowie von der Verarbeitung der Pflanzenquelle und der Zubereitung des fertigen Getränks. Wir vergleichen also nicht drei Grundgetränke, sondern eine Vielzahl von Variationen - und wenn sich Kaffeeliebhaber schon nicht darauf einigen können, welche Marke die bessere ist und wie die beste Zubereitung aussieht, dann ist auch nicht zu erwarten, dass sie eine gemeinsame Meinung darüber finden, welches Heißgetränk den Siegerplatz einnehmen soll.

Kaffeeliebhaber, Teeliebhaber und Liebhaber von heißer Schokolade schwören jeweils auf ihr eigenes Getränk. Wollen Sie wissen, was ihre Wahl bestimmt?

Tee bietet die natürlichsten Varianten, da er seit Jahrhunderten intensiv angebaut wird und uns eine große Vielfalt an Sorten beschert. Um Kaffee haben wir uns lange Zeit gar nicht gekümmert - erst in den letzten Jahren sind Kaffeespezialitäten mit Herkunft und Verkostungen verschiedener Boutique-Röster in den Vordergrund getreten. Bei heißer Schokolade ist das nicht anders. Marken, die auf Qualität und einen hohen Anteil an Kakaopartikeln, spezielle Fermentationsbedingungen für die Bohnen, besondere Röstbedingungen und gekonnte Kombinationen aller drei Kakaobohnensorten- Criollo, Forastero und Trinitario - setzen, sind auf dem Vormarsch. Schokolade und heiße Schokolade können auch aromatisiert werden: Chili, Kokosnuss, Haselnuss, Vanille, Orange, Minze oder Banane verändern unser Geschmackserlebnis völlig. Was ist es, das unseren Gaumen überzeugt und uns dazu bringt, Kaffee, Tee oder heiße Schokolade zu wählen? Eigentlich liegt der Grund für die individuelle Wahl nicht in den Getränken selbst.

Es ist das Gehirn, das riecht und schmeckt!

Der Geruchs- und der Geschmackssinn sind praktische Hilfsmittel, die unserem Gehirn Informationen darüber liefern, was lecker und was weniger lecker ist - aber letztlich entscheidet das Gehirn, was es mag. Jeder Mensch entwickelt seinen Geruchs- und Geschmackssinn im Laufe seines Lebens auf unterschiedliche Weise, was zu unterschiedlichen Gehirnmustern führt - was für den einen nach Veilchen riecht, kann den anderen an Erdbeeren erinnern, was für den einen unglaublich gut riecht, kann den anderen völlig gleichgültig lassen. Aber das ist nicht der einzige Grund, warum wir unterschiedliche Dinge mögen, warum wir auf Kaffee, Tee oder heiße Schokolade schwören.

Die meisten unserer Geruchs- und Geschmacksurteile sind aus unseren Erfahrungen in den ersten zehn Lebensjahren entstanden, und alles, was wir als Erwachsene wahrnehmen, führt uns unbewusst in diese Zeit zurück. Haben Ihre Eltern zu Hause jeden Morgen Kaffee getrunken? Dann haben Sie ihn wahrscheinlich selbst geliebt. Hat es im Haus Ihrer Großmutter nach Tee gerochen? Wahrscheinlich ist das auch Ihre erste Wahl. Werden Sie nie vergessen, wie es in der Konditorei oder im Schokoladenladen roch, in den Sie mit Ihren Eltern zu besonderen Anlässen gegangen sind? Machen Sie sich eine heiße Schokolade - lassen Sie sich von ihr beruhigen, warm umarmen und in die Arme der schönsten Gefühle nehmen.