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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 65 g weiche Butter
- 85 g Mascarpone
- 2 Teelöffel BAM Vanillepaste
- 480 g Puderzucker
- 340 g BAM Drops aus Milchschokolade
- 2 Esslöffel Butter
Gebrauchsanleitung:
1
In einer Schüssel die Butter und den Mascarpone verrühren. Mit dem Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung gleichmäßig ist. Die BAM Vanillepaste hinzufügen und weiterschlagen, bis sich eine gleichmäßige Masse ergibt. Auf niedriger Stufe verquirlen, nach und nach den Puderzucker hinzufügen und erneut verquirlen, bis sich eine gleichmäßige Masse ergibt. Wenn die Masse zu weich ist, 1 Stunde lang zugedeckt kalt stellen oder bis sie fest genug ist, um Kugeln zu formen.
2
Den fertigen Teig zu Kugeln formen. Jede Kugel sollte etwa 15 g wiegen. Die geformten Kugeln auf eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen, die mit den Kugeln über Nacht in den Kühlschrank gestellt wird.
3
Die BAM Drops aus Milchschokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Tauche die Buttercremekugeln in die Schokoladenmischung und lasse die überschüssige Schokolade abtropfen. Auf eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen. Nach Belieben mit Schokokringeln, Schokostreuseln oder anderen dekorativen Streuseln verzieren. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird. Im Kühlschrank aufbewahren.
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