Schokoladen-Orangen-Kuchen

Name: Schokoladen-Orangen-Kuchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g Mandeln; 80 g Datteln; 2 Esslöffel Kakao; 1 Teelöffel Kokosnussbutter; 2 Teelöffel Ahornsirup; 200 g eingeweichte Cashewnüsse; 1 dcl Orangensaft; Schale von 2 Bio-Orangen; 2 Esslöffel Ahornsirup; 40 g Kokosnussöl/Butter (geschmolzen!); 0,5 dcl Ahornsirup; 40 g Kokosnuss- oder Kakaobutter; 50 g Kakao; eine Prise Zimt

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Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad:
Anzahl der Zutaten: 14

Rezept für einen herrlichen gepressten Schokoladen-Orangen-Kuchen. Die Sünde ist es wert!

Rezept von Kristina Urana

BAMSchokolade.de - Der süßeste Online-Shop für hochwertige Backprodukte. BAM-Produkte sind für alle, die gerne mit hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen kreieren, auch in der heimischen Küche.

Zutaten:

Zutaten für die Basis:

200 g Mandeln
80 g Datteln
2 Esslöffel Kakao
1 Teelöffel Kokosnussbutter
2 Teelöffel Ahornsirup

Zutaten für die Orangenschicht:

200 g eingeweichte Cashewnüsse
1 dcl Orangensaft
Schale von 2 Bio-Orangen
2 Esslöffel Ahornsirup
40 g Kokosnussöl/Butter (geschmolzen!)

Zutaten für die Schokoladenschicht:

0,5 dcl Ahornsirup
40 g Kokosnuss- oder Kakaobutter
50 g Kakao
eine Prise Zimt

Nährwerte / Portion

Energiewert	1567 kJ / 374 kcal
Fette	29,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	12,7 g
Kohlenhydrate	20,9 g
davon Zucker	12,1 g
Ballaststoffe	5,8 g
Proteine	7,6 g
Salz	0 g

Anweisungen:

Vorbereitungsverfahren:

Eingeweichte Mandeln, Datteln, Kakao, Kokosnussbutter und Ahornsirup in eine Küchenmaschine geben. Gut mixen, bis sich die Masse zu einer Kugel formt.

Den Boden des Backblechs vorsichtshalber mit dünner, durchsichtiger Folie abdecken, damit er nicht zu sehr klebt. Den Teig fest und gleichmäßig an den Boden drücken.

Die Cashewnüsse in einer Küchenmaschine pürieren, einen guten Schluck frisch gepressten Orangensaft, Orangenschale, Ahornsirup und geschmolzene Kokosbutter hinzufügen. Gut mixen, bis die Mischung cremig ist, die Mischung auf den Boden geben und kühl stellen.

Für die Schokoladenmischung in einer kleinen Schüssel Ahornsirup, geschmolzene Kokosnussbutter, Kakaopulver und etwas Zimt vermengen. Über den Orangenteil gießen. Den Kuchen zum Festwerden einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Sie eignen sich hervorragend für Menschen, die auf Eier, Mehl und Milch allergisch reagieren, da sie frei von diesen Stoffen sind, aber sie sind auch sehr streichfähig.

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