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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 4 Eiweiß
- eine Prise Salz
- eine Prise Weinstein
- 200 g Zucker
- 355 ml slatkog vrhnja za tučenje
- 50 g šećera
- 2 žličice BAM paste od vanilije
- 2 oguljene i na kolutove narezane crvene naranče
- 1 oguljena i na kolutove narezana obična naranča
- 2 žličice mljevenih pistacija
- nekoliko žličica balzamičnog octa (po želji)
Gebrauchsanleitung:
1
Den Backofen auf 80 °C vorheizen. Mit einem Bleistift den Umriss einer Kuchenform mit 20 cm Durchmesser auf das Backpapier zeichnen. Drehen Sie das Papier um und legen Sie es auf das Backblech. In einer großen Schüssel das Eiweiß mit einem Mixer auf hoher Stufe schaumig schlagen. Das Salz und den Weinstein hinzufügen. Bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach den Zucker hinzufügen, bis er sich vollständig mit den anderen Zutaten verbunden hat.
2
Die entstandene Baisermasse mit einem Löffel auf das Backpapier legen und mit der Rückseite eines großen Löffels die Baisermasse so andrücken, dass sie sich in den zuvor gezeichneten Kreis ausdehnt. Mit dem Löffel eine große Vertiefung in die Mitte der Baisermasse drücken.
3
Im Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen, dann den Ofen ausschalten und den Pavlova-Kuchen noch eine Stunde im Ofen lassen. Innerhalb dieser Stunde wird das Baiser vollständig trocknen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
4
Während die Baisermasse abkühlt, den Belag zubereiten. Sahne, Zucker und BAM-Vanillepaste in einem Mixer mit Schneebesen aufschlagen, bis sich an der Oberfläche weiche Spitzen bilden. Auf der Pavlova-Torte verteilen, dann die Orangen, die Pistazien und die Balsamico-Glasur hinzufügen. Servieren. Anstelle der Orangen können Sie auch Äpfel, Pfirsiche oder andere Früchte verwenden, die Sie mögen, oder einfach BAM Toppings hinzufügen .
Glutenfrei
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