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Schokoladen-Neuheiten 
Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
- 200 g BAM Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich
- Extra Butter für die Modellschmierung
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
- 200 g BAM Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich
- Extra Butter für die Modellschmierung
Gebrauchsanleitung:
1
Zubereitung des Teigs: In einer großen Schüssel das Mehl und die Trockenhefe vermischen. Die lauwarme Milch, den Zucker, das Salz, die Eier und die geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine so lange kneten, bis er glatt ist und nicht mehr an den Händen oder am Rand der Schüssel klebt. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2
Die Babka formen: Sobald der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 1 cm Dicke aus. Das Rechteck gleichmäßig mit der BAM-Schokoladen-Haselnuss-Masse bestreichen, dabei an den Rändern ein wenig Platz lassen. Wie ein Brötchen aufrollen, dabei an der längeren Kante beginnen, so dass ein langer Zylinder entsteht. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer der Länge nach durch, sodass zwei lange Streifen entstehen. Die Streifen mit der Schnittseite nach oben vorsichtig miteinander verflechten, so dass der Aufstrich sichtbar ist.
3
Backen: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Zopf in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Babkaform legen. Etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Die Babka im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form belassen, dann vorsichtig auf ein Gitterrost stürzen und vollständig abkühlen lassen.
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