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BAM Tortenumsetzer 
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Zutaten:
- 100 g Haferflockenkekse
- 50 g Kokosöl oder Butter
- 1 Tasse BAM Drops aus Zartbitterschokolade
- 300 g BAM Drops aus weißer Schokolade
- 250 g Mascarpone
- 250 g entrahmter Hüttenkäse
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanillepaste
- etwas Schnaps
- Raspelschokolade
- Frisches oder eingemachtes Obst deiner Wahl
Gebrauchsanleitung:
1
Zerdrücke die Kekse in kleine Stücke und achte darauf, dass sie nicht zu klein sind. Du kannst ein Nudelholz oder einen Mixer verwenden.
2
Die restlichen BAM Drops aus weißer Schokolade im Wasserbad schmelzen. Nimm von der Menge Kokosöl oder Butter, die du vorbereitet hast, ein Stück und gib es zu den Drops aus weißer Schokolade.
3
Die restliche Butter bzw. das Kokosöl schmelzen und über den zerbröselten Keksboden gießen.
4
Verteile dann die Kekse mit der Butter in der Backform, in der du den Käsekuchen zubereiten wirst. Drücke den Keksboden mit einer Gabel so fest wie möglich auf den Boden.
5
Bestreue diesen dann mit BAM Drops aus Zartbitterschokolade.
6
Stelle die fertige Mischung zum Abkühlen in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit den Hüttenkäse in eine andere Schüssel geben. Falls nötig, zerdrücke große Stücke mit einer Gabel, damit der Käse glatt wird. Gib den Mascarpone zum Hüttenkäse. Die Vanillepaste und etwas Brandy hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
7
In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Die Schlagsahne und die geschmolzene weiße Schokolade vorsichtig unter die Hüttenkäsemasse heben. Glatt rühren.
8
Dann das Obstkompott abtropfen lassen und das Obst in Scheiben und kleine Stücke schneiden.
9
Den gekühlten Keksboden aus dem Kühlschrank nehmen und die Hälfte der Hüttenkäsemischung darauf verteilen. Mit geschnittenem Obst belegen.
10
Den Rest der Mischung darübergeben und gleichmäßig verteilen. Mit Schokolade und geschnittenen Früchten dekorieren.
11
Den Käsekuchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Schneide dann mit einem Messer um den Rand der Backform herum, um sicherzustellen, dass sich der Käsekuchen vom Rand löst. Den Käsekuchen in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
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