Wir leben in einer Zeit, in der das Angebot an Schokolade und anderen Süßigkeiten größer denn je ist. Aber Quantität bedeutet nicht unbedingt Qualität.
Es ist wichtig, dass das, was wir in unseren Körper aufnehmen, nicht nur lecker ist, sondern dass wir auch wissen, woher es kommt.
Bio-Schokolade wird eingeführt
Bio-Schokolade wird aus biologisch angebauten Kakaobohnen unter Einhaltung der Bio-Standards hergestellt. Das Bio-Siegel steht für eine Methode der Lebensmittelproduktion, die den Einsatz von Pestiziden, Kunstdünger, gentechnisch veränderten Organismen und anderen schädlichen Zusatzstoffen nicht zulässt. Die Erzeuger verwenden daher nur natürliche Düngemittel und ersetzen synthetische und giftige Pestizide durch rein natürliche Alternativen. Diese Art des Kakaoanbausbietet bessere Wachstumsbedingungen für die Pflanze und ist außerdem umweltfreundlich für Tiere und Arbeiter, da sie keinen synthetischen Chemikalien ausgesetzt sind. Bio-Schokolade hat den zusätzlichen Vorteil, dass sie unter "Fair-Trade"-Bedingungen hergestellt wird, was den Erzeugern einen besseren Zugang zum Weltmarkt verschafft und den Verbrauchern einen vollständigen Einblick in die Herkunft des Produkts selbst oder in die Art seiner Herstellung ermöglicht.
Gesünder als konventionelle Schokolade
Bei echter Bio-Schokolade ist nicht nur der Kakao aus biologischem Anbau, sondern auch die anderen Zutaten - Zucker, Milch, Nüsse, Früchte, Gewürze und andere mögliche Zusatzstoffe - müssen aus biologischem Anbau stammen. Die Kakaobohnen in vielen konventionellen Schokoladen sind mit Pestiziden, Fungiziden, Herbiziden und anderen schädlichen Stoffen belastet, und dasselbe kann auch für andere Zutaten in Schokolade gelten. Bio-Schokolade ist außerdem frei von raffiniertem Zucker und schädlichen Farbstoffen, so dass Eltern sie ihren Kindern bedenkenlos anbieten können.
Aber das ist noch nicht alles...
Bio-Schokoladeregt das Gehirn zur Ausschüttung von Serotonin und Endorphinen an, den Hormonen, die wir mit angenehmen Gefühlen in Verbindung bringen, da sie viele hochwertige Nährstoffe enthält, die in herkömmlicher Schokolade nicht vorkommen . Serotonin wird auch als "Glückshormon" bezeichnet, denn wenn es ausgeschüttet wird, empfinden wir Freude und Zufriedenheit und können uns auch ruhig fühlen. Endorphin hingegen hilft, Stress zu bekämpfen und Schmerzgefühle zu lindern.
Es ist wichtig, dass das, was wir unserem Körper zuführen, nicht nur schmackhaft ist, sondern dass wir auch wissen, woher es kommt.
Beide Hormone können einen Zustand der Euphorie hervorrufen, während die Anandamide in Schokolade für ihre beruhigende Wirkung bekannt sind. Kein Wunder also, dass Schokolade für viele Menschen ein treuer Begleiter ist, sowohl in stressigen als auch in weniger stressigen Momenten. Wenn Sie zu diesen Menschen gehören, achten Sie einfach darauf, dass Sie Schokolade konsumieren, die getestet wurde und möglichst viele gesundheitliche Vorteile enthält.
Warum ist Bio-Schokolade teurer als normale Schokolade?
Der Grund dafür ist, dass bei der Herstellung von Bio-Schokolade keine billigen Emulgatoren verwendet werden dürfen, die bei der Herstellung von konventioneller Schokolade in der Regel enthalten sind. Bio-Schokolade ist frei von Pestiziden und anderen schädlichen Stoffen und enthält eine große Menge an Antioxidantien, die für unseren Körper wichtig sind.
Wenn Sie sich für Bio-Schokolade entscheiden , schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe und unterstützen nicht nur Ihre Gesundheit, sondern auch alternative Produktionsmethoden.
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Vanillemark, Puderzucker, Speisestärke und Rum zu den Eigelben geben. 50 ml Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt und klumpenfrei rühren.
Die restliche Milch in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
Einen Schöpflöffel der kochenden Milch mit der Eimischung verrühren, dann die Eimischung langsam unter Rühren mit einem Schneebesen in die kochende Milch geben.
Die entstandene Creme bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weitere 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie eindickt.
Das grobe Kokosmehl unter die Sahne rühren. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
Den Kochtopf vom Herd nehmen. Mit Klarsichtfolie bis zum Pudding abdecken, um zu verhindern, dass sich eine Kruste auf dem Pudding bildet.
Etwa 5 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er vollständig abkühlt und fest wird.
Die abgekühlte Sahne mit einem elektrischen Handrührgerät schlagen, bis sie glatt ist, und dann die geschlagene Sahne mit einem Spatel unterheben. Passen Sie die Menge an, je nachdem wie kompakt Sie die Creme haben möchten.
Den Biskuit oder die Kekse auf den Boden der Gläser geben und die Creme darauf verteilen. Den Raffaello im Glas mit Kokosnuss und einer Raffaello-Kugel garnieren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Graham Cracker und Mandeln zu Bröseln verarbeiten. In eine mittelgroße Schüssel sieben und mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter vermischen, bis sie sich verbinden. Fest auf den Boden und an den Seiten der Kuchenform drücken. 8 Minuten vorbacken. Lassen Sie den Ofen an.
Die Füllung zubereiten: Gezuckerte Kondensmilch, Zitronensaft und Eigelb verquirlen. Die zubereitete Zitronencreme in die warme Kekskruste gießen. Den Kuchen 18-21 Minuten lang backen oder bis er in der Mitte *locker* aufgeblasen ist. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen abdecken und noch mindestens eine Minute im Kühlschrank kalt stellen. Nach Belieben dekorieren.
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